شور مخلوط

شور مخلوط از مواد غذایی تخمیر شده است که طی فرایندی در کارخانه پاستوریزه می گردد. تخمیر فرآیند ساده ایی است که باعث به وجود آمدن خواص شگفت انگیزی در غذاها می شود. غذاهای تخمیر شده، نتیجه ی قرار گرفتن تحت پروسه ی تخمیر لاکتو هستند. در طی این پروسه یک سری آنزیم و ویتامین برای حفاظت از غذا تولید می شود. مواد غذایی تخمیر شده در بهبود تعادل بدن نقش اساسی دارند. باکتری های تولید شده در غذاهای تخمیر شده می توانند سموم را از بدن دفع نمایند. همچنین این امکان را به بدن می دهد که برخی از مواد مغذی را جذب نماید و سنتز ویتامین هایی مثل ویتامین C و B12 را تسهیل می نماید. این محصول به دلیل داشتن فیبر بالا مخصوصا در ساقه های کرفس دارای کالری منفی بوده و تاثیر مثبتی در چربی سوزی دارد. استفاده از گل کلم سفید با بهترین درجه کیفی و ترکیب طعمی دلچسب سیر، فلفل و سبزی معطر همچون ترخون، وجه تمایز شور مخلوط بالبا در بازار است.درضمن ترکیب شور مخلوط بالبا با کتلت سیب زمینی و سبزی فوق العادست.