شور برگ مو

برگ مو سابقه مصرف طولانی در فرهنگ‌های مختلفی در سراسر جهان دارد. ورای جذابیت آشپزی، برگ‌ انگور به دلیل فواید بالقوه‌ای که برای سلامتی انسان دارد نیز بسیار ارزشمند است. برگ انگور حاوی انواع آنتی اکسیدان‌ها از جمله فلاونوئیدها، پلی فنول‌ها و تانن‌ها است. این آنتی‌اکسیدان‌ها به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر در بدن، کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب، و کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلب و عروق، سرطان و اختلالات عصبی کمک می کنند. ترکیبات موجود در برگ انگور دارای خواص ضدالتهابی هستند که به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک می‌کند. برگ انگور منبع غنی از فیبر خوراکی است که برای سلامت دستگاه گوارش ضروری است. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در برگ انگور به تنظیم سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین نیز کمک می‌کنند همچنین منبع خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، آهن، پتاسیم و منگنز است. این مواد معدنی برای سلامت استخوان، عملکرد عضلات، انتقال عصبی و متابولیسم کلی بدن مهم هستند. شور برگ مو بالبا تولید شده تا دسترسی به برگ مو با کیفیت و بهداشتی را در تمام فصول فراهم نماید با برگ مو غذاهای خوشمزه ای نظیر دلمه و برگ مو شکم پر و کیک دلمه می توان تهیه کرد.