ترشی سیر مروارید

ترشی سیر مروارید ( صدفی ) یکی از ترشی های لذیذ و محبوب سفره های ایرانی میباشد. سیر در همه جای ایران زمین یافت میشود و طرفداران بسیار زیادی دارد و بسیار محبوب است و علاوه بر این که طعم بسیار خوبی دارد یک چاشنی فوق العاده برای غذا مورد استفاده قرار میگیرد.علاوه بر طعم بینظیر این محصول, خواص بیشماری هم به همراه دارد که باعث شده طرفداران بیشتری را به همراه داشته باشد. سیر مروارید آنتی بیوتیک طبیعی و اکسیر جوانی است خاصیت میکروب زدایی داشته و عفونت بدن را از بین می برد.از فواید دیگر سیر ترشی میتوان ویتامین‌های B، C ، پتاسیم، فسفر و آهن را نام برد. این ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده می شود. همچنین فسفر موجب در سیر ترشی در ازدیاد حافظه موثر است.سیر مروارید بالبا به دلیل فراوری فاقد بوی نامطبوع می باشد و چاشنی فوق العاده و دارای رنگی چشم نواز است.