شريحة مملح زيتون

يعتبر الزيتون مصدراً مفيداً للفيتامينات والمعادن، والتي يتم إضافة بعضها إلى الزيتون أثناء المعالجة. ومن المركبات المفيدة لهذه الفاكهة يمكن ذكر ما يلي: فيتامين E الذي يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة القوية الحديد: تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا جدًا للحديد الذي يمكن أن يوفر الأكسجين الذي تحتاجه خلايا الدم الحمراء النحاس، هذا يمكن أن يقلل المعدن من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك مضاعفات القلب، ويعتبر الصوديوم أحد المعادن التي تضاف إلى الزيتون أثناء المعالجة لأنه يحفظ في الماء المالح. إن الطعم المخمر الفريد لهذا المنتج فاتح للشهية للغاية، إلى جانب قوامه المقرمش، بالإضافة إلى المذاق اللطيف في الفم.الزيتون له طعم دافئ، وتناوله مع الأطعمة مثل الأسماك ذات الطعم البارد، يمكن أن يساعد في توازن مذاقها. الذوق، إنه رائع لتزيين السلطات وتزيين الطعام.