سی‌یکمین نمایشگاه بین‌المللی تخصصی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته تهران در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار شد. از حضور گرم شما در نمایشگاه اگروفود ایران سپاسگزاریم.
کپک زدن خیارشور یکی از مشکلات رایج در نگهداری این محصول است که دلایل مختلفی مانند نسبت نامتعادل آب و نمک، بسته‌بندی نامناسب، دمای نگهداری بالا و ورود هوا به ظرف دارد. در این مقاله از شرکت "بالبا"، به بررسی دلایل علمی این مشکل و راهکارهای پیشگیری از آن پرداخته شده است. استفاده از بسته‌بندی مناسب، رعایت نسبت صحیح نمک و اسیدیته، نگهداری در دمای مناسب و استفاده از مواد ضدکپک طبیعی مانند سیر و سرکه، از جمله راهکارهایی هستند که در این مقاله معرفی شده‌اند تا خیارشور سالم‌تر و ماندگارتر بماند.
